麻薯为何很多人爱吃

实际上，麻薯类产品之所以能够成为现在的网红点心，并不是因为制作方法的创新，而是食品创新的结果。

传统的麻薯粉由糯米粉蒸熟后包陷做成，不仅配料和工序相对复杂，而且容易发硬，不能贮存，口感也较差，根本无法实现工业化生产和保证产品质量。

此后，围绕着麻薯粉的保存周期开始了一系列创新。

先是业内通过采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，以特殊改良工艺与进口改良剂，制作的出麻薯合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月。