炸鱼滑的家常做法

炸鱼滑的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 13:10:42

炸鱼滑的家常做法

用料:胡椒粉适量,盐适量,鸡蛋 2个,生抽 适量,淀粉 2勺,料酒适量,葱花适量,白芝麻适量,花生油适量,鱼肉 500克。

做法步骤: 

1、鱼肉去皮剔骨,切成小块。

2、将鱼块放入料理机内打碎成泥备用。

3、生姜切丁,加入提前准备好的蛋清,加入适量生粉、盐、料酒、生抽,调成料汁。

4、料汁放入鱼泥里,用料理机搅拌1分钟即可盛出备用。

5、锅烧热放宽油,待油温六成热时,将鱼滑挤入锅中炸。

6、待鱼滑浮在油上再炸半分钟就可以出锅了,装盘,撒上白芝麻和葱花点缀。

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