原料:野辣菜 (1000g),小米辣 适量,盐 100g,凉白开 100g。
方法/步骤:
1.将野辣菜洗干净。晾干水分直至野辣菜软软的。
2.将野辣菜放入坛子中,然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧,加入适量的小米辣,导入凉白开盖过最上面的菜面,全程无油。
3.密封保存,腌制20-25天,腌菜腌制20天以上才能减少亚硝酸盐的含量。等野辣菜腌出来颜色黄黄的就可以捞出来吃啦。
原料:野辣菜 (1000g),小米辣 适量,盐 100g,凉白开 100g。
方法/步骤:
1.将野辣菜洗干净。晾干水分直至野辣菜软软的。
2.将野辣菜放入坛子中,然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧,加入适量的小米辣,导入凉白开盖过最上面的菜面,全程无油。
3.密封保存,腌制20-25天,腌菜腌制20天以上才能减少亚硝酸盐的含量。等野辣菜腌出来颜色黄黄的就可以捞出来吃啦。
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