炒青西红柿做法

原料：青西红柿、青红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、五香粉、盐。

做法步骤：

第1步、3个西红柿我选了一个纯青的，一个微青的，一个略微红的。因为纯青的西红柿水分比较少，炒时易干锅。

第2步、把西红柿放在炉子上烧一烧，剥去外皮，切成薄片。

第3步、青红辣椒各半个切丝。生姜两片切粗丝，蒜2瓣切片，葱切丝。

第4步、超过放入适量的油。油热后下入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味，下入青西红柿片。

第6步、翻炒均匀，加入一小勺酱油，加入适量的五香粉，接着加入适量的盐调味，翻炒至出汤。

第7步、盖上锅盖小火焖约一分钟关火，鲜香味美，口感酸辣，开胃又下饭。