片儿川为什么要叫这个名字啊

       片儿川名字的由来其实是和面的做法有关，要做一碗片儿川，首先要将笋片、肉片与雪菜在沸水里氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成。因“氽”与“川”同音， “片儿氽”就渐渐被叫成“片儿川”。