开屏泡椒鱼的做法

准备泡姜，泡椒。

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将泡姜，蒜切末，泡椒切段。

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小葱切末。

4

鱼洗净后将老姜切末放入盆里，加4勺盐，酱油，料酒拌匀码味15分钟。

5

锅内倒油烧至七成热。

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将第2步佐料倒入锅中，加入一把花椒，2勺豆瓣，1勺胖子鱼佐料翻炒。

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加水适量烧开，调中小火盖上锅盖熬制5分钟左右。

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加入鱼，盖上锅盖煮5分钟。

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撒上葱花，美味的鱼煮好了。