贝类科普

扇贝属于海鲜贝类，国产扇贝一般分为夏夷贝、栉孔贝、港湾贝、黄金贝。海鲜开店必备品的扇贝，一般认为是夏夷贝。扇贝有养殖也有野生，可做鲜活的全壳，冻品的半壳、贝肉、贝柱、裙边，干货的扇贝肉、干贝等等扇贝相关的海鲜产品。

夏夷贝分养殖和海捕，即吊笼和地播贝。