怎么做好吃 乌江鱼的家常做法

1· 这条乌江鱼很大，只能切成两半，鱼身上切大段，背部连接不要完全切断

2· 将生姜蒜等调味料准备好

3· 调一碗料汁，将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋都倒进一个碗里

4· 加入一碗清水调匀

5· 放一勺盐调味

6· 把生姜蒜等调味料都加进去

7· 起锅热油，把料汁倒进锅里呛一下，刺啦一声激发出所有调料的香味

8· 然后大乌江鱼入锅，可以再加点清水，稍微没过大鱼

9· 开锅后盖上锅盖转中小火炖二十分钟

10· 期间往鱼身上浇浇汤汁，或者轻柔的给大鱼翻个身，尝尝咸淡，这时候汤汁不够咸可以再加点盐

11· 二十分钟至半小时，大鱼炖好了即可出锅装盘，撒上香菜段上桌吧！