一片肉松面包的热量

答；一片肉松面包的热量〔326大卡〕。

食材 中种： 高粉300克、水190克、蜂蜜5克、鲜酵母9克 主面团： 高粉200克、鸡蛋1个、牛奶90克、白糖40克、黄油40克、盐5克、鲜酵母9克

制作方法 

1、中种所有材料厨师机混合成团。放冰箱冷藏发酵13-17个小时 2⃣️、冷藏的中种剪成小块，加入主面团除黄油和盐以外的所有材料。开3档揉面8分钟、加入黄油和盐继续揉6-7分钟看下状态。能扯出结实的薄膜。也就是手套膜

2、直接面团平均分割16份。滚圆盖保鲜膜醒20分钟 擀成椭圆形、翻面从上往下卷起，卷的时候用手指把两头往里按压，这样卷出来的就是两头尖的 依次做好，提前十分钟开启发酵模式，放入烤箱，这个发酵功能非常好，会自己给水、增加湿度 给力 发酵1.5倍大。表面可刷可不刷蛋液。温度设置160度。也是需要提前热

3、烤160/12分钟。

4、表面抹沙拉酱 撒肉松即可