什么是陈皮

陈皮是一个中药名。陈皮为芸香科植物橘还有它的栽培变种的干燥成熟的果皮。陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”两种。做法是采摘成熟的果实之后剥取果实的果皮，外经历晒干或低温干燥后就可以使用。陈皮又叫作橘皮，传统上认为，橘皮入药以陈者为佳。