鸭血豆腐汤的正宗做法

用料

鸭血 一盒

内脂豆腐 一盒

小葱 一把

香菜 少许

姜片 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

油 酌量

黄酒 少许

淀粉 少许

鸭血豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鸭血清洗后切小块，豆腐切小块，葱洗净切小段，葱切片，待用。

步骤 2

油锅烧热，放油，加热后加入葱姜爆香，下鸭血。倒入少量黄酒，去腥。

步骤 3

加入豆腐块，加适量清水，烧开，转小火，炖3分钟。加盐、水淀粉溶液。汤汁转厚，加白胡椒，香菜末，盛碗上汤。