准备用料。宽扁豆角、油、鸡精、味精、盐、蒜、姜、红辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、孜然粉。
豆角斜切改刀,下入沸水中,大火焯7-8分熟;捞出过两遍冷水,沥干水分备用;锅中下油,中火烧热;下姜和辣椒出香味,开大火,下豆角和蒜翻炒均匀;入盐,胡椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,鸡精,生抽,味精;翻炒均匀出锅。
准备用料。宽扁豆角、油、鸡精、味精、盐、蒜、姜、红辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、孜然粉。
豆角斜切改刀,下入沸水中,大火焯7-8分熟;捞出过两遍冷水,沥干水分备用;锅中下油,中火烧热;下姜和辣椒出香味,开大火,下豆角和蒜翻炒均匀;入盐,胡椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,鸡精,生抽,味精;翻炒均匀出锅。
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