人参米要提前泡吗

人参米不需要提前泡，人参米它是用大米、大豆、玉米、绿豆等原料经高温烧透后，使大米膨胀，形成一颗颗饱满酥松的膨大的米粒状食物。

饮食文化

“人参米”北方人称爆花米，它是用大米、大豆、玉米、绿豆等原料经高温烧透，但在长沙人参米主要是大米制作。[1]大米经过在密闭的空间内高温加热，使大米膨胀，形成一颗颗饱满酥松的膨大的米粒状食物。