先了解下红白锦鲤的鉴赏要点：
红白锦鲤，众所周知是由绯和白的组成。首先其白的要雪白，绯要油润鲜红，具有光泽。背部的绯分布要均匀，还要求绯的边际整洁，绯和白的之间的分界线要清楚分明，没有过渡色，这就是说切边要齐整，整体看起来要具有美感。绯的分布要求在头部前不过嘴吻，两边不下眼;在其头骨之后称为肩的部位要有白色分割线，称为“肩裂”，在尾柄处有红色斑块的结尾，称为尾结，绯下卷超过侧线而延伸到腹部的，称为“卷腹”。具有这种红斑的更加的具有美感，大大提高了红白锦鲤的欣赏价值。
挑选红白锦鲤的要点：分为头部和躯干部两部分进行说明。
头部
红白锦鲤头部一定要有绯。即使躯干上有非常漂亮的花纹，但头上没有绯称之为“和尚”，没有观赏价值。
头上绯愈大愈好，但不可占染到眼、颚、颊、嘴吻，以红斑前部到达鼻孔线最好，至少也应到达眼线。绯到嘴吻的“掩鼻”或头部全红者“覆面”品格不雅。
嘴吻上有小圆红斑称为“口红”。如头部有大红珏时最好不要有口红，但如果头部红斑只到眼线或比眼线稍高时，“口红”的存在就美妙绝伦了。
躯干部
躯干部花纹必须左右对称，最好靠近头部的肩部有大块斑纹，这是整条鱼的观赏焦点。头部与躯干部之间红斑应有白地切入，最好不要是单调的直线花纹。
靠近尾部也须有绯，称为“尾结”。尾结距尾部2cm左右最为理想，切不可泻染到尾部。但如果是大型鲤，则可允许尾结靠前或无尾结。
总之，红斑切不可头重尾轻或不均匀，不谐调，应以头尾平衡，左右谐调为佳。
