麻辣老司机香辣蟹做法

麻辣老司机香辣蟹做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 21:38:10

麻辣老司机香辣蟹做法

食材准备:大闸蟹、大蒜、葱花、香菜、生姜、红辣椒、淀粉、花椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油

香辣蟹的具体步骤:

1、准备好以上所有的食材,大闸蟹首先要用刷子将钳子、肚子底部及里层刷洗干净,从中间切开将大闸蟹一刀两断,并用剪刀去掉大闸蟹的胃,蟹腮和蟹心去掉,葱花香菜切成段,大蒜拍碎,生姜切成片,红辣椒切成小段,装入盘中备用;

2、锅中放多一些油,先将蟹块粘上干淀粉,等到油烧至6成热时将沾有淀粉的蟹块放到锅中煎炸,待大闸蟹炸到表面金黄酥脆时,便可捞出沥油备用;

3、另起锅烧油,用小火将油烧热,倒入花椒慢慢翻炒出香味,接着放入葱姜蒜以及辣椒,翻炒出香味后放入香辣酱,将其翻炒均匀,再倒入炸好的大闸蟹,添加入少许的料酒去腥和适量的食盐,再加入少许的水,持续翻炒均匀入味之后再放入香菜和小葱,撒上白芝麻,翻炒均匀即可出锅装盘食用了,一道美味好吃的香辣蟹就做好了。

只需简单的几个步骤,就可以做出美味可口,麻辣鲜香,香辣十足,肉质鲜嫩,满口留香的香辣蟹,看到这里,就能让人想要流口水,你是不是也很想吃呢?想吃蟹的朋友们可以按照以上的制作步骤,跟着小编一起做香辣蟹吧,让你一饱口福。吃上一口,让你体会到幸福的感觉,还在等什么,赶紧去菜市购买食材,回家做给你的家人吃吧!

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