香辣蟹商用做法

香辣蟹商用做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 09:52:03

香辣蟹商用做法

用料

螃蟹 8只

蒜 8瓣

葱 2棵

小红辣椒 8个

姜 1块

料酒 适量

花椒 少许

做法步骤

1、准备好所有食材,螃蟹洗净从中间切半。

2、蒜切片,姜切丝,葱切段,准备辣椒和花椒备用。

3、加姜丝,料酒腌制15分钟。

4、切口处蘸淀粉,起锅烧油,油热依次下锅。

5、炒至定型变色捞出。

6、锅中留底油,放花椒,辣椒碎,姜丝和葱段炒出香味。

7、加豆瓣酱炒出红油,加适量料酒,翻炒均匀出锅。

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