九芽菜和什么菜搭配包春饼好吃

配菜少不了豆芽、粉丝、韭菜、肉丝一起炒的“合菜”和酱肘花。早些年吃春饼，配菜都是要到“盒子铺”去买的。

店家把切好的酱肉、肘花、熏鸡、熏鸭之类装在盒子里，防止油腻还会配上炒绿豆芽、炒粉丝之类的素菜一起送到食客家。基本是用过冬的土豆、酸菜做成土豆丝、渍菜粉配上自家的大酱炒鸡蛋卷着吃，咸香无比。