白玉菇汤做法

用料：白玉菇 250克，瘦肉 90克，蛋清半个，淀粉 7-8克，生抽 适量，盐适量，胡椒粉 适量

做法：

1、先把瘦肉切成肉丝，然后放蛋清、盐，胡椒粉抓匀，腌十五分钟左右

2、腌肉的空隙，洗净白玉菇，放一边备用

3、热锅放上平时炒菜量的油，放入白玉菇翻炒，放一点生抽，炒软，放上一碗水，中火烧开，然后放上肉丝，不要让肉丝粘一起了，烧开，再过个5-8分钟就可以出锅

4、最后撒盐，撒小葱即可