牛腩煲正宗做法

牛腩煲正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 22:06:26

牛腩煲正宗做法

食材

牛腩500g、番茄1个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱一个、葱段、姜片3-4片、八角2个、桂皮3g、番茄酱2勺、盐10g、鸡精适量、黑胡椒粉3g

牛腩煲的正宗做法

1、将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉

2、再烧一锅开水,将吊过的牛腩放入,再加入葱段、姜片、八角、桂皮,盐、鸡精、黑胡椒粉,开锅后转小火煮50分钟

3、将番茄洗净去皮,番茄去皮的方法有很多,我是先用开水烫一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剥下来了,然后切成大块备用

4、在炒锅中放少许油,将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟,将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下,直接倒入牛腩砂锅煲中

5、将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块,按先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱,煮20分钟,加盐和味精调味即可

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