枸杞红枣银耳汤的家常做法

步骤/方式1

主料:银耳1朵，阿胶枣20个，枸杞6克，红糖1汤匙，水5碗

备齐食材

步骤/方式2

干红枣提前用温水泡发2个小时以上，然后洗净，干银耳加入冷水泡发，大约30分钟就泡发好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。

步骤/方式3

将银耳、红枣放入汤锅中，加入五碗水

步骤/方式4

盖上锅盖开火，开中火就可以了

步骤/方式5

待水烧开后，小火炖汤，盖上锅盖要给锅盖开条缝隙，以免汤溢出，也要不时地搅拌汤，防止糊锅底

步骤/方式6

小火炖汤半小时后，加入枸杞和红糖，用勺子搅拌几下，如果喜欢浓稠的，还可以煮的时间久点，煮一个小时后再放枸杞和红糖也可以

步骤/方式7

再煮大约5分钟，煮至红糖完全融化即可关火

步骤/方式8

盛出装碗即可