各国食虫的种类繁多,非洲南部的南非共和国、莫桑比克、津巴布韦等国家嗜好毛毛虫,这种虫是一种大帝蛾的幼虫,长达10厘米,可油炸、红烧、白焖,也可制成肉虫干。据说成年人一天吃20条虫,就能满足人体一天对钙、磷、铁、核黄素的需要。
泰国首都曼谷各大酒家有一种叫“飞虾”的名菜,原来是蝗虫油炸而成。
法国一家公司还在墨西哥,办起了昆虫罐头厂,专门收购蚂蚁卵、蜂蛹、龙舌头等昆虫,加工成罐头食品,运到法国再裹上一层巧克力就身价倍增。
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