炸香椿芽怎么做

1、香椿洗干净，掰成小条

2、加盐腌制10分钟，沥干水分

3、生粉、面粉加水、盐搅拌均匀

4、加入鸡蛋搅拌

5、放入香椿

6、把香椿一条条放入油里炸酥

功效

香椿芽中含香椿芽素等挥发性芳香族有机物，可有效健脾开胃，从而增加食欲，帮助消化。

含有的维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，是保健美容的好选择。

能燥湿清热，收敛固涩，对久泻久痢，肠痔便血等病症有极好的帮助作用，所以有以上症状的可以适量吃一些。

有清热利湿、利尿解毒之功效，对帮助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染有作用，也可以消肿。

香椿芽的胡萝卜素，能够润泽肌肤、能够保护眼睛，对经常用眼的人有帮助作用，起到保护眼睛的作用。