烤牛奶不凝固怎么办

烤牛奶不凝固没有办法补救，只能重新做。

烤牛奶的做法

主料；牛奶500克、玉米淀粉50克、白糖20克、芝士15克、蛋黄2个。

辅料；鸡蛋1个。

蛋黄加白糖搅拌后，倒入牛奶，搅拌到白糖融化。加入玉米淀粉搅拌均匀后，过筛一次，这样更加的细腻。

开最小火，慢慢加入，不停的搅拌，搅拌一会后，加入芝士碎。一直搅拌到浓稠的状态就关火，放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时。

冷藏后，脱模切块，表面刷上一层蛋液，放入烤箱230度烤15分钟。表面上色出炉就可以吃啦，奶香浓郁，细腻丝滑，这样就很好吃了。