凉拌圆面的家常做法

用料

挂面一把，香肠65克，蒜头3瓣，香菜一小把，香葱3小根，花生米3克，白芝麻一克，辣椒粉一勺

凉拌圆挂面的做法步骤

步骤 1

把洗好的葱放在剁板上

步骤 2

葱白段切碎，越碎越好

步骤 3

葱花切2厘米长

步骤 4

花生提前炸好，果仁有稍黄色外皮有脱皮即可

步骤 5

把三颗蒜切碎和炒熟的芝麻葱花葱白和辣椒面一起放好在盘子里

步骤 6

把沸过后的油平时煮菜那样的量倒入步骤5的盘子里搅拌均匀然后依次加入两勺的白醋，一勺酱油，一小勺白糖不喜欢甜的可以半勺，少许盐然后拌匀

步骤 7

挂面水沸腾后再放再煮至沸腾就可以了，如果不放心煮的芯会硬可以滚后再煮多一会

步骤 8

准备好冷开水把步骤7的面放置里头这样可以让面更有弹性

步骤 9

用筛窦滤干水

步骤 10

依次放入面条和切好后的青瓜丝和香菜、火腿

步骤 11

最后搅拌均匀，就可以享受我们的凉拌面啦！