山麻楂需要泡12小时
原料
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山麻楂 (300克)
五花肉 (150克)
韭菜 (1把)
姜 (2片)
葱 (半根)
料酒 (1勺)
黄豆酱 (1勺)
鸡精 (1克)
花椒粉 (1克)
盐 (1小勺)
花生油 (2勺)
饺子皮 (20张)
1/首先准备食材，韭菜摘洗干净。
2/把山麻楂摘去老叶和根部后洗净沥干水分。
3/锅中倒入适量的清水烧开，放入洗净的山麻楂，煮1分钟左右断生变色捞出过冷水后浸泡两个小时捞出沥干水分。
4/把山麻楂和韭菜用刀切碎备用。
5/五花肉洗净后用刀切成小丁，葱姜切碎。
6/把五花肉和葱姜放入大一点的容器里，先倒入料酒调味。
7/再放入黄豆酱和花椒粉，鸡精和盐。
8/把所有的食材调料混合拌匀。
9/这个时候放入切碎的山麻楂和韭菜，加入花生油。
10/把所有的食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。
11/把买来的饺子皮，用擀面杖再擀的薄一点。
12/面皮上放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样就可以，我喜欢多放一点馅，吃起来过瘾。
13/依次包完所有的小包子。
14/把包好的小蒸包放入蒸箱里，100度蒸15分钟焖3分钟即可，如果是素馅的建议蒸8分钟。
15/皮薄馅足又营养丰富。
16/好吃到爆炸。
