羊肉膻味太重不一定是死羊。
因为羊的消化系统比较特殊。羊是反刍动物,对脂类的初步消化起到一定的作用,而在这个过程中就会产生一定的脂肪酸,这些脂肪酸被吸收回羊的脂肪里,于是羊肉就会出现膻味,老羊和小羊的膻味程度也是不同的。
羊肉膻味太重不一定是死羊。
因为羊的消化系统比较特殊。羊是反刍动物,对脂类的初步消化起到一定的作用,而在这个过程中就会产生一定的脂肪酸,这些脂肪酸被吸收回羊的脂肪里,于是羊肉就会出现膻味,老羊和小羊的膻味程度也是不同的。
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