做法:
1、兔肉处理干净,切块,放开水锅里,煮半小时左右,捞出沥干。
2、锅倒适量食用油,烧至七分热,将兔肉,土豆,藕片分别放入炸至表面金黄,捞出沥油。
3、另起油锅烧热,放入姜蒜、花椒和豆瓣酱炒香,放入兔肉大火翻炒,再放入尖椒,干辣椒,西芹和洋葱翻炒。
4、加入炸好的藕片和土豆,放孜然、芝麻、盐和鸡精调味,翻炒均匀,撒香菜焖2分钟即可。
做法:
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2、锅倒适量食用油,烧至七分热,将兔肉,土豆,藕片分别放入炸至表面金黄,捞出沥油。
3、另起油锅烧热,放入姜蒜、花椒和豆瓣酱炒香,放入兔肉大火翻炒,再放入尖椒,干辣椒,西芹和洋葱翻炒。
4、加入炸好的藕片和土豆,放孜然、芝麻、盐和鸡精调味,翻炒均匀,撒香菜焖2分钟即可。
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