肥牛金针菇的做法
用料:金针菇一把、肥牛片一盒、香菇4-5颗、豆瓣酱适量
1、锅中放少许油,油热后加入豆瓣酱翻炒,然后加入清水。
2、金针菇切掉根部,用清水清洗干净,控水备用。
3、汤烧开后,加入香菇和刚刚洗净的金针菇到锅里。
4、再次锅开后,加入肥牛片,快速翻动,让肥牛片在汤中散开,颜色变深后就可以关火(豆瓣酱本身已经比较咸,所以汤可以不用加盐和其他调料,如果口重可以加一点盐)。
5、关火后可以稍微闷一下,保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感,之后出锅装盘
肥牛金针菇的做法
用料:金针菇一把、肥牛片一盒、香菇4-5颗、豆瓣酱适量
1、锅中放少许油,油热后加入豆瓣酱翻炒,然后加入清水。
2、金针菇切掉根部,用清水清洗干净,控水备用。
3、汤烧开后,加入香菇和刚刚洗净的金针菇到锅里。
4、再次锅开后,加入肥牛片,快速翻动,让肥牛片在汤中散开,颜色变深后就可以关火(豆瓣酱本身已经比较咸,所以汤可以不用加盐和其他调料,如果口重可以加一点盐)。
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