萝卜圆子怎么做

1备好原材料：猪肉、萝卜、姜片、蒜。

2猪肉洗净后，将猪肉、姜片、大蒜混合，一同搅碎

3白萝卜去皮洗净，切成薄片

4煮锅里放入冷水，放入萝卜片煮熟。

5煮熟的萝卜捞出，剁碎

6剁碎后的萝卜过一下冷水，洗去萝卜里的涩味。

7将萝卜挤干水分后，同肉末混合。

8调入适量盐

9调入适量花椒粉

10打入鸡蛋

11逐步加入淀粉

12将以上食材混合均匀，搅打起胶后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时左右。

13冷藏后的肉馅取出来，分次整理成长形圆柱体。

14蒸隔上抹上适量植物油，将丸子放在蒸隔上。丸子冷水上锅，水开后蒸30分钟。

15蒸好的萝卜圆子切片即可食用