做美食的教程

【泡椒凤爪】

所需食材:鸡爪8个、泡椒水260克、泡椒160克、盐适量、白醋1勺、料酒2勺、花椒1勺、生姜适量

1、鸡爪洗干净后，切除脚趾甲，再一切两半

2、锅内倒入半锅水，将鸡爪下锅，大火煮沸后，转中火焯2分钟熄火

3、焯好的鸡爪捞出，清洗干净，一定要多次清洗

4、将鸡爪再次下锅，倒入半锅水，再加入料酒、花椒、生姜，盖上盖子，大火煮沸后，转中火煮十分钟

5、煮熟的鸡爪捞出，用清水再洗两次，一定要洗掉鸡爪表面的油脂，这样成品吃着才会清爽

6、洗好的鸡爪放在碗内，加入泡椒、泡椒水、白醋、盐，盖上保鲜膜送入冰箱，冷藏过夜再吃