渣海椒炒土豆泥的做法

材料

土豆3个（约350克），切片火腿5片，胡萝卜100克，马苏里拉适量，盐，黄油，淡奶油，黑胡椒粉

做法

1.土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；胡萝卜削皮后切碎，火腿片也切碎

2.土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用

3.烧热平底锅，放进一块黄油；黄油融合后放进胡萝卜碎，小火炒至胡萝卜变软

4.倒入火腿丁煸炒

5.把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入盐

6.加入黑胡椒粉

7.加入约50ml的淡奶油

8.搅拌均匀的土豆泥，一半装入耐热容器中，剩下的一半加入马苏里拉拌匀

9.拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋

10.把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面

11.两种土豆泥都装进耐热容器，预热烤箱200度

12.放入预热好的烤箱，上层，200度，上下火8分钟左右，改为只开上火2分钟，烤至表面金黄、马苏里拉融化即可