老饭骨鳝鱼的家常做法

用料

黄鳝

500克蒜 10瓣姜 5片老抽 1勺糖 30克料酒 3勺生抽 1勺盐 10克排骨 1根八角 2个。步骤 1

排骨买的时候会帮忙剁小块，回来洗干净

步骤 2

鳝鱼也是卖家办杀好切段的

步骤 3

老公吵着要糖色那就糖色吧，反正肉长他身上。热锅冷油，30克冰糖炒糖色。

步骤 4

加排骨，翻炒，加热水煮排骨，鳝鱼先不放，一起下锅的话排骨没烂，鳝鱼就烧化了

步骤 5

排骨煮30分钟加鳝鱼，????敲小黑板了，现在放盐，八角，生抽，老抽，放早了排骨不容易烂，爱吃胡椒粉的可以加，反正我不加。加料酒没过排骨，小火煮，收汤，嫌油腻的起锅前加半个洋葱。

步骤 6

????时间了了点，大蒜烧化了，品像受影响了