鸡爪子烧法

鸡爪子烧法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-24 11:24:59

鸡爪子烧法

冰糖 1小颗

烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净,去指甲

步骤 2

锅烧开水,放一半姜片,3勺料酒

步骤 3

将洗净的鸡爪放入

步骤 4

煮开

步骤 5

拿个盆子装好凉水(自来水)将鸡爪捞到盆子里,将泡沫洗净,沥干

步骤 6

锅烧干,转小火,干辣椒和花椒洗干净放入炒干

步骤 7

转大火,放油,烧热

步骤 8

将鸡爪倒入翻炒几下(具体几下看具体情况,火力大小)

步骤 9

翻炒后放酱油3勺,料酒2勺,老抽一勺,耗油一勺,继续翻炒几下(此时注意火候,容易烧糊)

步骤 10

放入一碗半清水,我这个是吃粥的碗

步骤 11

放入剩下的姜片,桂皮,八角,盖上大火煮开

步骤 12

煮开后同样盖着改小火煮20分钟

步骤 13

20分钟后开盖,改大火,放盐,冰糖小颗,收汁

步骤 14

收汁后放入蒜末,炒匀

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