凉拌莴笋正宗做法

用料

莴笋条 400g

盐 适量

蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 适量

做法步骤



1、将莴笋切成条



2、用盐腌制4小时



3、去水，然后将莴笋再次放进盆里，盖上重物，继续腌渍4小时



4、加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油，拌匀即可（放置两天会更好吃）



5、做好的莴笋条，又脆又入味