蒸汽除菌好还是巴氏除菌好

蒸汽除菌比巴氏除菌要好 

巴氏除菌  :用于低温度杀灭液体中的病原菌 ，但仍保持液体中所需的不耐热成分不被破坏 ，方法是62C，加热30分钟或71 7℃ 经30秒 ，现在一般多用后者 ，主要用于牛奶和酒类消毒。

蒸汽除菌:是利用100C水蒸气进行除菌。15~30分可杀灭细菌的繁殖体。它的温度高，时间长，所以它比巴氏好。