干猴头菇的食用方法

第一步泡发干猴头菇。把干猴头菇用清水浸泡3个小时后捞出挤干水分，再用清水反复洗几次，一直洗到水不在发黄为止。第二步将猴头菇剁成小丁备用。第三步鸡蛋打散放猴头菇丁加适量葱花、花椒面、盐和清水搅拌均匀。第四步将鸡蛋猴头菇液上锅蒸10分钟美味即成。