关于河南美食给人的印象就是:烩面、胡辣汤!其实河南还有很多美食!
比如:洛阳水席:洛阳水席,一般人吃过了也弄不清楚是什么东西。它是一种宴席形式,以各种汤为主,所以称水席。也有人认为这个名字的得来,是因为吃完一道,就撤了再上下一道,像流水一样。如果不是开个大席面,是不能全面体会水席的魅力的。据说水席有24道菜,包括8个冷盘,4个大件,8个中件,4个压轴菜,也不全是汤。
开封灌汤包:开封灌汤包皮薄,肉多,汁浓,确实好吃。
道口烧鸡:这是安阳市滑县道口镇的一道名菜,在全国都有相当知名度,相信大家都有所耳闻吧!
黄河大鲤鱼:豫菜的传统名菜,是选用黄河里较大的鲤鱼,精心蒸制而成的。一般只有规模较大的、档次较高的餐厅才做。
杂烩菜:杂烩菜是寻常农家的日常菜式。普通农家做出来的。
等等