食材:牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、块状咖喱一盒、清水适量、盐少许、花生油30ml、孜然粉5g。
做法:
1、牛肉洗净切块,土豆洗净去皮切小块。
2、胡萝卜去皮洗净切小块,洋葱洗净切小块。
3、热锅下油,放入洋葱,翻炒出香味。
4、加入牛肉块,翻炒牛肉变色出香味。
5、再加入胡萝卜粒,翻炒至胡萝卜断生。
6、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开,盖盖转小火炖25分钟。
7、再加入土豆块炒匀,盖盖再炖20分钟。
8、加入大喜大块状咖喱,用铲子将咖喱炒化。
9、盖盖小火再炖5分钟关火,将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。