最好吃的当属广州成珠楼酒家的鸡仔饼。
小凤饼是鸡仔饼的前身,是成珠楼老板家中婢女所创
说句题外话,这个婢女是佛山人,佛山把女孩子叫小凤。佛山对广东点心的贡献非常大,小凤饼,老婆饼都是佛山人首创
小凤饼的材料和鸡仔饼一样,但馅料直接铺在面饼上烘烤,油渗入面团,吃口脆,香,保存时间长
相比之下,莲香楼,广州酒家(利口福),点都德的鸡仔饼,冷了以后里面那块猪油很腻
最好吃的当属广州成珠楼酒家的鸡仔饼。
小凤饼是鸡仔饼的前身,是成珠楼老板家中婢女所创
说句题外话,这个婢女是佛山人,佛山把女孩子叫小凤。佛山对广东点心的贡献非常大,小凤饼,老婆饼都是佛山人首创
小凤饼的材料和鸡仔饼一样,但馅料直接铺在面饼上烘烤,油渗入面团,吃口脆,香,保存时间长
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