夫妻肺片是一道四川特色小吃,主要材料包括:
1.猪肺:需要先将猪肺浸泡清洗干净,切成薄片,再用沸水焯一下以去除腥味和杂质,最后再切成丝备用;
2.牛肉:需要选用嫩质的牛肉切成薄片,也用沸水焯一下;
3.蒜泥:将蒜头捣成泥备用;
4.花生碎:可以用炒锅炒香后捣成碎末;
5.辣椒油、芝麻酱、生抽、醋、麻油等各种调味料,可以根据个人口味适量加入。
夫妻肺片的制作方法一般为先将焯过水的牛肉和猪肺丝摆在盘中,再浇上调好味的调料,最后撒上蒜泥、花生碎等配料点缀即可。
夫妻肺片是一道四川特色小吃,主要材料包括:
1.猪肺:需要先将猪肺浸泡清洗干净,切成薄片,再用沸水焯一下以去除腥味和杂质,最后再切成丝备用;
2.牛肉:需要选用嫩质的牛肉切成薄片,也用沸水焯一下;
3.蒜泥:将蒜头捣成泥备用;
4.花生碎:可以用炒锅炒香后捣成碎末;
5.辣椒油、芝麻酱、生抽、醋、麻油等各种调味料,可以根据个人口味适量加入。
夫妻肺片的制作方法一般为先将焯过水的牛肉和猪肺丝摆在盘中,再浇上调好味的调料,最后撒上蒜泥、花生碎等配料点缀即可。
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