1.白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗干净后,洌干水,待用。
2.江米面加少许水调成糊,炒锅加水烧开,倒入江米糊,搅均放凉,待用。
3.辣椒面用少许开水冲泡,搅匀放凉,待用。
4.把蒜,姜,梨切碎,放入搅拌器中搅碎,放入泡好的辣椒面,鱼露,韭菜,少许盐和江米糊,搅拌成辣椒糊。
6.把洌干水份的白菜放入盆中,加入辣椒糊拌均,放置2-3天进行发酵后,分装放入保鲜盒至冰箱冷藏即可。
1.白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗干净后,洌干水,待用。
2.江米面加少许水调成糊,炒锅加水烧开,倒入江米糊,搅均放凉,待用。
3.辣椒面用少许开水冲泡,搅匀放凉,待用。
4.把蒜,姜,梨切碎,放入搅拌器中搅碎,放入泡好的辣椒面,鱼露,韭菜,少许盐和江米糊,搅拌成辣椒糊。
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