二块粑和年糕的区别

二块粑是年糕。 在贵州凯里市当地人都会向你推荐“二块粑”。 自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状,凉后即为二块粑。

两种米质巧妙混合而来的二块粑,爽口而有弹性,切片之后也是晶莹润泽的一片片。 如果说原先的二块粑还像一道小吃,它就已然被潮流发扬光大为一道特色菜了,和着火腿炒,香而不腻且买相十足。