小菜园的砂锅鱼头怎么做

主料：

胖鱼头适量

辅料：

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

洋葱适量

葱花适量

调料：

盐适量

生抽适量

蚝油适量

豆瓣酱适量

老干妈适量

啤酒适量

做法：

1. 鱼头清洗干净，加盐、料酒、生抽、蚝油豆瓣酱、老干妈。

2. 拌匀腌制半小时以上。

3. 姜蒜干辣椒、洋葱全部切好备用。

4. 砂锅内入油烧热，下姜蒜干辣椒、洋葱丁炒出香味。

5. 放入腌制好的鱼头、把腌出的汤汁也倒入。

6. 加入一罐啤酒。

7. 盖盖煮十来分钟。

8. 入鸡精调味，撒点葱花即可