霉千张炒五花肉的做法

霉千张炒五花肉的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 07:20:42

霉千张炒五花肉的做法

原材料:霉千张筒400克,猪肉200克

配料:辣椒4个,青蒜2根,生姜3克,生抽20ML,盐2克,料酒20ML,胡椒粉1克,生粉2克,食用油30ML

制作步骤:

1:准备主要原材料。

2:猪肉,肥瘦分开切。瘦肉中加入生抽,料酒,胡椒粉和生粉,抓匀腌一下。

3:霉千张筒洗净切块,青蒜,辣椒切段,生姜切细丝。

4:炒锅中倒油,烧5成热时,下霉千张筒。

5:中小火,慢慢煎至两面金黄色,盛出待用。

6:再倒一点油,先下肥肉,煸出油汁,接着下瘦肉。

7:滑炒变色时,下姜丝,辣椒段翻炒。

8:炒出辣椒的香味,下霉千张筒。

9:下青蒜白,淋生抽和适量清水,焖约2分钟。

10:最后,撒青蒜叶,翻炒几下即可出锅。

小贴士:

1:霉千张筒,比较吸油,所以煎的时候,要多放一些油。

2:煎的过程中,不要心急,慢慢的煎好定型,才不会烂。

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