步骤/方式1
1、结晶
蜂蜜是很容易结晶的，但是假的蜂蜜却很难做出了这点，结晶也不一定是真蜂蜜，具体呢，还是要感受一下结晶的颗粒感，取一点带有结晶的蜂蜜滴在手上，比较柔软的地方，然后用指腹轻轻揉搓，要是能感受到结晶细小均匀很容易化开，就说明是真的。
相反如果要是颗粒比较粗糙的话，而且还不容易化开，那说明这个就不是真的蜂蜜了，这个是判断蜂蜜真假的最标准的办法，适用于大多数的蜂蜜。
步骤/方式2
2、颜色
很多人认为颜色深的就是好的蜂蜜，而相反颜色浅的可能就是假的蜂蜜，那这个想法也是错的，蜂蜜的颜色是根据蜜蜂吸食花粉的种类不同而导致颜色不同的，与真假蜂蜜没有直接关系。
因为真的蜂蜜成分比较复杂，所以看起来并没有那么清澈，但是味道是纯正的，还有一点真蜂蜜颜色是一致的，透光的效果好，那些假蜂蜜颜色鲜艳，以浅黄色和深黄色居多，看起来也浑浊，可能还会有些许的杂质。
步骤/方式3
3、泡水
真蜂蜜含有大量不易溶解冷冻的物质，所以蜂蜜除了糖分以外还含有氨基酸，微量元素等，不容易溶解于水。准备一个密封的水瓶，加入一袋蜂蜜，然后再加入清水充分摇晃一下，如果真的蜂蜜，通过了这样的摇晃就会出现很多的小气泡，气泡越多说明蜂蜜的含量就越高。
如果蜂蜜少或者说基本没有泡沫的话，那可能这个蜂蜜就不够纯或者是没有蜂蜜的成分。
步骤/方式4
4、摇晃
我们在外面商场或者是超市买蜂蜜的时候，都会买那种瓶装的蜂蜜，这样的呢价格要实惠一点，买之前大家可以拿瓶子稍微的摇晃两下。看蜂蜜是否出现一些气泡，要是有的话还是值得购买的，如果没有那就不建议了。
步骤/方式5
5、酒精
因为酒精是乙醇，在滴入蜂蜜以后真的蜂蜜就会含有大量的营养物质，不容易溶解，但是假的蜂蜜一般都是由蔗糖或者是果浆制作的。滴入了白酒以后就会出现白色的杂质。买回去蜂蜜以后可以用这个办法测试一下。
