羊大肠的吃法

炒羊大肠

材料

主料：羊大肠500克

辅料：青椒75克 柿子椒75克 木耳（水发） 5克

调料：姜5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 料酒10克 酱油10克 盐10克 味精2克 香油2克 淀粉（玉米）10克 花生油50克

主要食材

羊大肠

辅料

青椒柿子椒木耳（水发）

调料

姜5克大葱5克 

炒羊大肠做法

1. 将羊大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用料酒,姜片腌过。

2. 木耳、青红椒也切成三角片。

3. 烧锅下油,爆香姜、蒜,加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟。

4. 再烧锅下油,放入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮。

5. 再加入炒好的配料翻炒,用水淀粉打芡,拌匀上碟。