西兰花怎么煮才好吃

西兰花怎么煮才好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 05:01:26

西兰花怎么煮才好吃

1、准备好所有食材。西兰花放盆里,放入1勺盐,倒入清水浸泡10分钟,去掉菜里面残留的农药,然后冲洗干净,掰成小朵,小蘑菇也冲洗干净,红彩椒切成菱形。

2、锅里加入清水,放入半勺盐,滴几滴植物油。

3、水烧开,下入西兰花,放油、盐的目的是能提亮菜的颜色和光泽。

4、将西兰花焯水50秒左右,快速捞出,过凉水。

5、再次将蘑菇和彩椒也焯水,大约30秒,捞出过凉水。

6、将所有食材焯好后,备用,蒜切片,准备一个小碗,将蚝油放入碗里,加2勺水,搅匀。

7、起锅,锅里倒入适量植物油,下入蒜片,小火炒出香味。

8、倒入西兰花,快速翻炒十几秒。

9、放入蘑菇和红彩椒,翻炒几下。

10、淋入蚝油汁,大火炒匀。

11、根据自己的口味调盐味。

12、关火即可出锅了,这道菜很适合小孩,正在减肥的食用。

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