博山酥鲫鱼的做法

博山酥鲫鱼做法如下

鲫鱼一条，油，盐，糖，料酒，八角，香叶，酱油，姜，蒜，白糖各适量

做法

1/7 带鱼斩块，加盐、料酒、姜盐半小时。

2/7 准备姜、蒜、八角、香叶。

3/7 油锅烧热，下带鱼煎至两面金黄。

4/7 加入姜、蒜煎香，下八角、香叶，烹入料酒，加一匙酱油，少许白糖、没过带鱼的水，煮开。

5/7 把带鱼移至高压锅。

6/7 冒气后转小火焖30分钟。

7/7 出锅装盘