正宗羊杂怎么做

主料：羊杂500克，

辅料：鸡枞20克，鲜香菇30克，

调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，味精2克

做法

1.羊杂洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；

2.鸡枞菌洗净备用；

3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。