方法:
01
用左手的食指和中指卡住螃蟹身体的两边，然后用右手将螃蟹的撬开，扯下来。
02
还是用左手的食指和中指卡住螃蟹两边，然后右手拿剪刀将依次将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。然后将螃蟹在盘子里放凉后肉和螃蟹壳自然而然的就分开了蟹，这样不仅能够吃到完整美味的蟹肉，而且还不烫口。
03
放凉了后，就可以将蟹壳完美的揭下来了。
04
将蟹肉与配好的料汁（姜醋汁）蘸着吃味道更美味，注意蟹嘴的下方是有一个三角锥形的部位，那里是蟹胃，是不可以食用的。
05
不仅蟹胃不能食用，而且在蟹身中间有一个呈六角形的片状物的蟹心也是不能食用的，因为蟹心大寒，吃了对身体不好。
06
右手用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉，蟹肺就在蟹身两边呈眉毛状的部位，剪完之后剩下来的蟹肉可以放心的吃掉了。
07
用小勺舀点料汁淋在蟹身上或者自己蘸着吃都可以，把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净后，再将蟹身分成两半。
08
分成两半后再将蟹身上的肉拆出吃掉，如果蟹壳吃干净了，那么蟹壳会呈半透明状。
09
如果嫌麻烦，也可以用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具，这样就不用前面那么麻烦了，而且方便简单。
10
还可以用蟹脚尖粗的那一头将蟹腿前段的肉顶出来。蟹钳，则用剪子将两边剪开，在将蟹脚掰开就可以吃到蟹肉了。
